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[親子] 孩子玩廚房-自製鮮奶餅乾

   本文亦刊載於親子天下嚴選網站



tags: handmade cookies, 自製餅乾、鮮奶餅乾、親子廚房 受了羅瑞娜Lorina《餐桌上的小廚師》的感化,我下定決心要開始帶孩子們玩廚房。
今天,我們要來做手工餅乾。想到小蝦米「纖細」的身形且不肯喝牛奶,因此決定來做「鮮奶餅乾」偷渡一些奶類蛋白質給她。
 
材料:
無鹽奶油60g  
低筋麵粉200g
糖50g  
全脂奶粉30g
鮮奶40g   
鹽少許  
 
我的「初衷」是偷渡,原本是要先秤好各食材的量,再讓小孩來攪拌。後來,覺得讓小孩舀湯匙、倒牛奶,無形之中也是一種感統練習,還能一邊學學看秤上的數字。

 
發現,這年紀的孩子很容易左右顛倒,小蝦米從四歲起就開始出現左右混淆的狀況,5跟2會搞不清楚,倒是弟弟很清醒,沒有這個困擾,不知道他四歲起會不會也有一樣症頭呢?
 
步驟:將奶油打發之後加入糖、奶粉、鮮奶、鹽等繼續打發至泡泡狀,最後再分批加入過篩的麵粉,從攪拌至手捏,直至麵團成形。接著,就可以拿出壓膜器讓孩子們自己DIY!

這是加了少許麵粉後的麵糊狀。


小孩開始玩黏土...(誤)


喜歡捏陶土的老爸也來參一腳,捏了一些「盆」與「龍」。
進入烤箱前,再使用叉子在表面戳一些洞,看起來更有餅乾的感覺。兩個小孩將所有的餅乾都戳洞了,連老爸的盆也不放過啊。
 



 






中間這塊餅乾根本就是「橫看成側成仙人掌」嘛!



180度預熱10分鐘後,烤10-15分鐘左右(看情況,硬了即可)。
 
孩子們在烤箱前一直觀望,一直問:「好了沒?」、「好香喔!」小蝦米都忘了這是「鮮奶餅乾」囉!成果出爐時看他們一口接一口,自己做的餅乾真的衛生又健康,還能動動小手,孩子們玩得很開心!

 
第一次讓「小孩玩廚房」的感覺還不賴,真的要多讓孩子參與料理,總不能都是「小孩在廚房玩」吧?(苦笑)
 
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